Zart, aromatisch und natürlich
Unser Damhirschbraten stammt aus der Keule und wird sorgfältig in edle Teilstücke wie Oberschale, Unterschale oder Nuss zerlegt. Diese mageren und zarten Fleischstücke überzeugen durch ihre feine Struktur, ihren mild-würzigen Geschmack und die exzellente Qualität. Frei von Knochen, Sehnen und überschüssigem Fett, bietet unser Damhirschbraten die ideale Grundlage für eine Vielzahl kulinarischer Kreationen.
Dank seiner Vielseitigkeit eignet sich der Damhirschbraten sowohl für klassische Schmorgerichte als auch für moderne Wildgerichte. Ob als traditioneller Festtagsbraten mit einer kräftigen Wildsoße oder als feines Gulasch mit saisonalen Beilagen – dieses Fleisch entfaltet in jeder Zubereitung sein unverwechselbares Aroma. Wer es unkompliziert mag, kann aus den Teilstücken auch saftige Steaks schneiden, die sich perfekt für Grill oder Pfanne eignen.
Das Fleisch unseres Damhirsches stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Revieren in Tirol und der Eifel, wo die Tiere in freier Wildbahn aufwachsen und sich von natürlichen Kräutern, Gräsern und Knospen ernähren. Diese natürliche Lebensweise, kombiniert mit einer sorgfältigen Verarbeitung und schonender Schockfrostung, garantiert ein Premiumprodukt, das höchste Qualität und vollen Geschmack vereint.
Genießen Sie mit unserem Damhirschbraten ein unverfälschtes Stück Natur – zart, aromatisch und perfekt für Genießer, die Wert auf Nachhaltigkeit und echten Wildgeschmack legen.
