Vorrätig

650 g – 2500 g

Artikelnummer: DAM-KOK Kategorie:

Damhirschkeule ohne Knochen (ausgelöst)

ab 18,85 

650 g – 2500 g

(2,90 € / 100 g)

inkl. MwSt.

Lieferzeit ca. 1-2 Werktage: Wir versenden Dienstags und Donnerstags.

Damhirschkeule ohne Knochen – Zart, mager und voller Wildaroma

Unsere Damhirschkeule ohne Knochen ist ein wahres Highlight für alle, die hochwertigen Wildgenuss schätzen. Sorgfältig ausgelöst und pariert, bietet dieses edle Teilstück zartes, mageres Fleisch mit einer feinen, kurzfaserigen Struktur. Der Geschmack des Damhirsches ist angenehm mild, mit einer leicht nussigen Note, und hebt sich durch seine besondere Zartheit von anderen Wildarten ab.

Dank ihrer Vielseitigkeit eignet sich die Damhirschkeule ohne Knochen hervorragend für verschiedenste Zubereitungen. Im Ganzen geschmort wird sie zu einem butterzarten Festtagsbraten, der sich mit klassischen Wildgewürzen und einer kräftigen Soße perfekt veredeln lässt. Alternativ kann sie in Teilstücke wie Oberschale, Unterschale, Nuss und Hüfte zerlegt und für feine Steaks, Schnitzel oder Geschnetzeltes genutzt werden. Auch als Grundlage für Wildgulasch oder Ragout entfaltet die Keule ihren unverwechselbaren Geschmack.

Unser Damwild stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Revieren in Tirol und der Eifel, wo die Tiere in freier Wildbahn aufwachsen und sich von Kräutern, Gräsern und Knospen ernähren. Diese natürliche Lebensweise garantiert höchste Fleischqualität, frei von künstlichen Zusätzen oder Mastfütterung. Die schonende Verarbeitung und fachgerechte Reifung sorgen für ein erstklassiges Wildprodukt, das sich durch zarte Konsistenz und feine Aromen auszeichnet.

Erleben Sie mit unserer Damhirschkeule ohne Knochen einen authentischen Wildgenuss – vielseitig, nachhaltig und von höchster Qualität. Perfekt für besondere Anlässe oder für Liebhaber feiner Wildküche im Alltag.

Bei den Gewichtsangaben im Bereich Fleisch/Cut handelt es sich um das Mindest-Nettogewicht (+ max. 49 g). Bestellen Sie z.B. Fleisch mit einem Gewicht von 800 g, liegt das tatsächliche Gewicht somit zwischen 800 und 849 g.

Sie bezahlen jedoch nur für das angegebene Gewicht – mögliches Mehrgewicht ist kostenlos.

Die Gewichtsangabe bezieht sich auf das Fleisch im gefrorenen Zustand.

Bitte beachten Sie: Durch natürlichen Flüssigkeitsverlust beim Auftauen kann es zu geringfügigen Gewichtsabweichungen kommen.

Bei Produkten ohne Variantenauswahl ist das genaue Gewicht angegeben, und bezieht sich immer auf den Inhalt ohne die Verpackung/Dose/Glas.

Gewicht n. a.
Lebensmittelbezeichnung
Lebensmittelunternehmer

Wildkammergut GmbH

Herkunftsort

Unser Fleisch stammt aus der eigenen Jagt in unseren Revieren in Tirol und in der Eifel.

Alkoholgehalt
Abtropfgewicht
Nettofüllmenge

1000 g

Nutri-Score
A
A

Nährwerte pro 100 g

Brennwert kj 464 kJ
Brennwert kcal 110 kcal
Fett 1,8 g
davon gesättigte Fettsäuren 1 g
Kohlenhydrate 1 g
davon Zucker < 0,5 g
Eiweiß 22 g
Salz 0,13 g
Die Wildkammergut GmbH steht als Hersteller für naturverbundenes und nachhaltig gejagtes Wildfleisch aus eigenen Revieren. Das Unternehmen ist tief in der Tradition und dem Handwerk der Jagd verwurzelt und verfolgt einen kompromisslosen Ansatz: Jedes Stück Fleisch stammt aus verantwortungsvoller, bestandsschonender Jagd, die die natürlichen Lebensräume schützt und die Wildbestände achtet. Die eigenen Jagdreviere in Deutschland und Österreich bieten ideale Bedingungen für die Tiere, die in freier Wildbahn aufwachsen. Die Wildkammergut GmbH verbindet Qualität und Naturverbundenheit mit einem hohen Anspruch an Nachhaltigkeit – für Wildfleisch, das nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seine Herkunft überzeugt.

Schon probiert?

Kostenloser Versand bei einer Warenkorbsumme von mehr als 140,00