Gamsrücken ohne Knochen – Zart, aromatisch und unverwechselbar
Unser Gamsrücken ohne Knochen ist eines der edelsten Teilstücke der Gams und überzeugt mit seiner feinen, kurzfaserigen Struktur und seinem intensiven, aber dennoch angenehm milden Wildgeschmack. Sorgfältig ausgelöst und pariert, ist dieses Premiumstück besonders mager und zart – perfekt für Feinschmecker, die höchste Qualität und ein authentisches Wildaroma schätzen.
Der Gamsrücken ohne Knochen eignet sich hervorragend für verschiedenste Zubereitungen. Ob im Ganzen gebraten, auf dem Grill gegart oder in Medaillons geschnitten und kurzgebraten – das Fleisch bleibt wunderbar saftig und entfaltet seinen vollen, würzigen Geschmack. Mit frischen Kräutern, einer leichten Wildsoße oder puristisch mit Salz und Pfeffer gewürzt wird dieses edle Stück zu einem echten Hochgenuss.
Unser Gamsfleisch stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Revieren in Tirol, wo die Tiere in freier Wildbahn aufwachsen und sich von wilden Kräutern, Gräsern und Beeren ernähren. Diese natürliche Lebensweise garantiert eine herausragende Fleischqualität – unverfälscht, nährstoffreich und frei von künstlichen Zusätzen. Durch die sorgfältige Verarbeitung bleibt das Fleisch besonders frisch und aromatisch.
Erleben Sie mit unserem Gamsrücken ohne Knochen eine seltene Wildspezialität, die mit ihrer Zartheit, ihrem einzigartigen Geschmack und ihrer nachhaltigen Herkunft begeistert – ideal für besondere Genussmomente und exquisite Wildgerichte!
