Ein Blickfang mit vollem Wildaroma
Das Hirschkarree, auch bekannt als Hirschkrone, wird aus dem oberen Teil des Hirschrückens inklusive Knochen geschnitten. Die Rippenknochen werden freigelegt, während das Fleisch entlang der Rippenansätze erhalten bleibt, um seinen vollen Saft und Geschmack zu bewahren. Die Silberhaut bleibt bewusst auf dem Stück, um das Fleisch während der Zubereitung besonders saftig zu halten.
Dieses beeindruckende Stück Wildfleisch ist nicht nur optisch ein Highlight, sondern begeistert auch durch seinen aromatischen Geschmack. Das Hirsch-Karree eignet sich perfekt für besondere Anlässe: Ob im Ganzen zubereitet oder in edle Tomahawk-Steaks geschnitten, ist es auf dem Grill oder im Ofen ein echter Genuss – rustikal, zart und voller Aromen aus der Natur. Ein Stück Wildgenuss aus den Revieren von Wildkammergut!
Jedes Knochenstück hat ein Gewicht von mindestens 100 g.
