Zarte Perfektion aus dem Rücken
Unsere Wildschweinmedaillons werden sorgfältig per Hand aus dem parierten Wildschweinrücken ohne Knochen geschnitten. Diese hochwertigen Fleischstücke, etwa 2–3 cm dick, zeichnen sich durch ihre kurzfaserige Struktur und ihre außergewöhnliche Zartheit aus. Frei von Sehnen, Fett und Bindegewebe sind die Medaillons besonders mager und bieten ein unvergleichliches Geschmackserlebnis.
Die Wildschweinmedaillons sind küchenfertig vorbereitet und lassen sich vielseitig zubereiten: Würzen Sie sie puristisch mit Salz und Pfeffer, um den natürlichen Geschmack des Wildfleischs hervorzuheben, oder verfeinern Sie sie mit einer aromatischen Marinade nach Ihrem Geschmack. Ob in der Pfanne kurz gebraten oder auf dem Grill zubereitet – die Medaillons entfalten ihr volles Aroma und ihre saftige Konsistenz in jeder Zubereitungsart.
Das Fleisch stammt aus den nachhaltig bewirtschafteten Revieren von Wildkammergut in Tirol und der Eifel. Hier leben die Wildschweine in freier Wildbahn, was ihrem Fleisch eine unverfälschte Qualität und einen intensiven Geschmack verleiht. Durch die sorgfältige Verarbeitung garantieren wir Ihnen ein Produkt, das höchsten Ansprüchen gerecht wird.
Erleben Sie mit unseren Wildschwein-Medaillons den authentischen Genuss der Wildküche. Ob für festliche Anlässe, ein besonderes Dinner oder den Grillabend mit Freunden – diese Medaillons bringen die Aromen der Natur direkt auf Ihren Teller und überzeugen mit ihrer Zartheit und ihrem unverwechselbaren Geschmack. Probieren Sie sie aus und genießen Sie Wildfleisch auf höchstem Niveau!
