Gamsrücken mit Knochen – Einzigartiger Wildgenuss aus den tiroler Alpen
Unser Gamsrücken mit Knochen zählt zu den edelsten Stücken der Gams und begeistert mit seinem kräftigen, würzigen Aroma und seiner feinen, kurzfaserigen Struktur. Durch den enthaltenen Knochen bleibt das Fleisch beim Garen besonders saftig und entwickelt eine tiefe, unverwechselbare Geschmacksnote, die Kenner der Wildküche besonders schätzen.
Der Gamsrücken mit Knochen bietet zahlreiche Zubereitungsmöglichkeiten: Im Ganzen gebraten oder langsam geschmort entfaltet er sein volles Wildaroma und wird zum Highlight eines besonderen Menüs. Auch auf dem Grill sorgt er für ein erstklassiges Geschmackserlebnis, wenn sich die feinen Röstaromen mit seinem natürlichen Wildgeschmack verbinden. Alternativ kann der Rücken in Koteletts geschnitten und in der Pfanne kurzgebraten werden – für ein besonders zartes und saftiges Wildgericht.
Unser Gamsfleisch stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Revieren in Tirol, wo die Tiere in freier Wildbahn in den alpinen Höhenregionen aufwachsen. Durch die natürliche Ernährung mit Wildkräutern, Gräsern und Beeren entwickelt das Fleisch seinen einzigartigen Geschmack und bleibt frei von künstlichen Zusätzen. Die sorgfältige Verarbeitung und fachgerechte Reifung garantieren höchste Qualität und ein unvergleichliches Aroma.
Genießen Sie mit unserem Gamsrücken mit Knochen eine außergewöhnliche Wildspezialität, die durch ihre Zartheit, ihren kräftigen Geschmack und ihre nachhaltige Herkunft überzeugt – perfekt für Feinschmecker und Liebhaber alpiner Wildküche!
