Damhirsch

Das Fleisch des Damhirsches zählt zu den edelsten Wildspezialitäten und besticht durch seine feine, leicht nussige Note. Es ist zarter als Rotwild, aromatischer als Reh und überzeugt mit einer saftigen Konsistenz. Durch die natürliche Lebensweise der Tiere ist Damhirschfleisch besonders nährstoffreich, fettarm und voller Geschmack. Ob als Braten, Steak oder Gulasch – Damwild bietet eine exquisite Abwechslung in der Wildküche.