Bei Wildkammergut vereinen wir unsere Liebe zur Jagd und Natur mit der Leidenschaft für hochwertige Wildspezialitäten. Aus nachhaltig bewirtschafteten Revieren in Tirol und der Eifel bringen wir Ihnen das Beste aus der Wildküche direkt nach Hause – unverfälscht, natürlich und mit höchsten Ansprüchen an Qualität und Geschmack.
Hinter Wildkammergut stehen erfahrene Jäger, die ihre Passion für die Natur und ihre Verantwortung für den Wildbestand miteinander verbinden. Mit Respekt vor den Tieren und der Umwelt widmen wir uns der nachhaltigen Jagd in unseren Revieren in Tirol und der Eifel. Dabei liegt unser Fokus nicht nur auf der Pflege des Waldes, sondern auch auf der Balance zwischen Wildbestand und Lebensraum.
Jagen bedeutet für uns weit mehr als Tradition – es ist eine Aufgabe, die wir mit Herz und Verstand angehen. Unser Ziel ist es, Ihnen Wildfleisch von höchster Qualität anzubieten, das durch Natürlichkeit und verantwortungsbewusste Herkunft überzeugt. Dieses Engagement macht Wildkammergut zu einem besonderen Botschafter für Wildgenuss und Naturverbundenheit.
Bei Wildkammergut steht Qualität an erster Stelle. Unser Wildfleisch stammt ausschließlich von Tieren aus unseren nachhaltig bewirtschafteten Revieren in Tirol und der Eifel. Ob Hirsch, Reh, Wildschwein oder Gams – jedes Stück Fleisch erzählt die Geschichte von frei lebenden Tieren, die in ihrer natürlichen Umgebung aufwachsen und sich von den reichhaltigen Schätzen der Natur ernähren.
Dank dieser ursprünglichen Lebensweise ist unser Fleisch nicht nur besonders aromatisch, sondern auch reich an wertvollen Nährstoffen. Es wird mit größter Sorgfalt verarbeitet, um höchste Standards in Geschmack, Zartheit und Frische zu gewährleisten.
Mit Wildfleisch von Wildkammergut genießen Sie ein unverfälschtes Naturprodukt, das durch Nachhaltigkeit und Verantwortung überzeugt – für wahre Feinschmecker und Liebhaber der Wildküche.
Wildfleisch ist nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch eine der nachhaltigsten Fleischquellen. Die Tiere leben frei und unbeschwert in ihrer natürlichen Umgebung, ernähren sich von dem, was die Natur ihnen bietet, und wachsen ohne menschliches Zutun auf. Anders als in der Massentierhaltung sind sie keinem Stress ausgesetzt, was sich sowohl in ihrer Lebensqualität als auch in der außergewöhnlichen Fleischqualität widerspiegelt.
Das Wildkammergut-Wildfleisch ist frei von Antibiotika, Wachstumshormonen oder anderen Schadstoffen, die in der industriellen Tierhaltung oft eingesetzt werden. Es ist ein unverfälschtes Naturprodukt, das nicht nur durch seinen Geschmack, sondern auch durch seinen hohen Gehalt an Nährstoffen wie Eiweiß, B-Vitaminen und Spurenelementen überzeugt.
Mit Wildfleisch von Wildkammergut entscheiden Sie sich für eine bewusste Wahl – nachhaltig, ethisch und voller Respekt für Tier und Umwelt. Ein Genuss, bei dem Sie sicher sein können, dass die Tiere glücklich und artgerecht gelebt haben.
In unserer EU-zertifizierten Metzgerei in der Eifel wird jedes Wildtier mit größter Sorgfalt und nach höchsten Hygienestandards verarbeitet. Unsere ausgebildeten Metzger bringen ihr handwerkliches Können und ihre Leidenschaft für Qualität in jeden Arbeitsschritt ein. Vom Zerlegen bis zur Veredelung des Fleisches – jede Aufgabe wird mit Präzision und Respekt vor dem Tier ausgeführt.
Dank der EU-Zertifizierung erfüllen wir alle Anforderungen an Lebensmittelsicherheit und Transparenz, sodass Sie sich auf die Qualität und Reinheit unseres Wildfleischs verlassen können. Unsere Metzgerei steht für traditionelles Handwerk kombiniert mit modernsten Standards – für Wildfleisch, das in jeder Hinsicht überzeugt.
Unser Wildfleisch wird im frischen Zustand schockgefrostet, um die hohe Qualität und das natürliche Aroma langfristig zu bewahren. Durch diese Methode bleiben die feinen Geschmacksnuancen und die Frische des Produkts optimal erhalten, sodass Sie das Fleisch bis zu 6 Wochen problemlos im Tiefkühlfach bei -18 °C lagern können. Bei sachgerechter Lagerung ist sogar eine Haltbarkeit von bis zu 12 Monaten möglich – ohne spürbaren Qualitätsverlust.
Schockfrosten bedeutet, dass das Fleisch mit extrem niedrigen Temperaturen schnell eingefroren wird. Dies minimiert die Bildung von Eiskristallen, die die Fleischstruktur beeinflussen könnten, und garantiert, dass das Produkt seine Konsistenz und seinen Geschmack behält. Um das beste Ergebnis bei der Zubereitung zu erzielen, empfehlen wir, das Fleisch 24 Stunden vor dem Kochen im Kühlschrank langsam auftauen zu lassen.
Für den sicheren Transport wird unser Wildkammergut-Fleisch sorgfältig in einer speziellen Isolierverpackung verstaut und mit ausreichend Kühlelementen oder Trockeneis geschützt. Diese Verpackung stellt sicher, dass die Kühlkette ununterbrochen bleibt – selbst wenn der erste Zustellversuch nicht direkt erfolgreich ist. So kommt Ihre Ware immer frisch und in bester Qualität bei Ihnen an.
Für den Versand unserer hochwertigen Wildprodukte legen wir größten Wert auf eine nachhaltige und sichere Verpackung. Unser Ziel ist es, den bestmöglichen Schutz Ihrer Bestellung zu gewährleisten, ohne dabei Kompromisse in Sachen Umweltfreundlichkeit einzugehen. Dafür setzen wir auf moderne, innovative Verpackungslösungen, die regelmäßig geprüft und weiterentwickelt werden, um Effizienz und Nachhaltigkeit optimal zu vereinen.
Unsere Versandverpackungen sind so konzipiert, dass sie die Kühlkette während des gesamten Transports zuverlässig aufrechterhalten. Das sorgt dafür, dass Ihre Bestellung immer frisch und in einwandfreier Qualität bei Ihnen ankommt. Gleichzeitig achten wir darauf, dass die Materialien leicht zu handhaben und einfach umweltgerecht zu entsorgen sind.
Mit unserem Versandansatz verbinden wir Premiumqualität mit einem verantwortungsvollen Umgang mit Ressourcen – für eine Lieferung, die sicher, praktisch und nachhaltig ist
Unser Wildfleisch stammt aus eigener, nachhaltig geführter Jagd in den Revieren von Tirol und der Eifel.
Unser Wildfleisch steht für Premium-Qualität, geprägt von natürlichem Aroma, zarter Textur und sorgfältiger Verarbeitung.
Unser Wildfleisch wird von ausgebildeten Metzgern fachgerecht und mit höchster Sorgfalt in unserer EU-zertifizierten Metzgerei verarbeitet.
Unsere lückenlose Rückverfolgbarkeit über die Chargennummer gewährleistet vollständige Transparenz – von der Jagd in unseren Revieren bis zu Ihrem Teller.
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Auf Heiligen
53505 Berg-Krälingen
Germany
E-Mail: service@wildkammergut.de
