Das edelste Stück aus der Natur
Das Hirschfilet, auch bekannt als Innenfilet, ist das zarteste und exklusivste Teilstück des Hirsches – ein echtes Highlight für Liebhaber der Wildküche. Dieses hochwertige Fleisch wird mit größter Sorgfalt von der Innenseite des Rückens gelöst und zeichnet sich durch seine einzigartige Zartheit und feine Struktur aus. Frei von Sehnen, Fett und Bindegewebe ist das Filet nicht nur besonders mager, sondern auch äußerst bekömmlich und nährstoffreich.
Dank seiner hervorragenden Qualität ist das Hirschfilet vielseitig einsetzbar und verleiht jedem Gericht einen Hauch von Eleganz. Im Ganzen zubereitet, entfaltet es seine volle Saftigkeit und wird zum Mittelpunkt eines festlichen Menüs. In Medaillons geschnitten und kurzgebraten, bietet es ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, bei dem sich die feinen Aromen des Wildfleisches perfekt entfalten. Egal, ob puristisch mit Salz und Pfeffer gewürzt oder mit einer leichten Marinade verfeinert – das Hirschfilet überzeugt in jeder Zubereitungsart.
Das Fleisch stammt aus den nachhaltig bewirtschafteten Wildkammergut-Revieren in Tirol und der Eifel, wo die Hirsche in freier Wildbahn aufwachsen. Diese natürliche Lebensweise, kombiniert mit unserer verantwortungsvollen Jagd und sorgfältigen Verarbeitung, garantiert ein Produkt, das höchste Ansprüche an Qualität und Geschmack erfüllt. Die schonende Schockfrostung sorgt dafür, dass die Frische und Zartheit des Fleisches optimal bewahrt bleiben.
Erleben Sie mit unserem Hirschfilet den puren Geschmack der Natur und gönnen Sie sich das Beste, was die Wildküche zu bieten hat. Ein Genuss, der nicht nur durch seine Exklusivität, sondern auch durch seine nachhaltige Herkunft überzeugt – perfekt für besondere Anlässe oder einfach, um sich etwas ganz Besonderes zu gönnen.
