Hirschrücken mit Knochen – Edler Wildgenuss mit intensivem Aroma
Unser Hirschrücken mit Knochen gehört zu den edelsten Stücken des Wildes und überzeugt durch seine feine, kurzfaserige Struktur und seinen intensiven, aber angenehm milden Wildgeschmack. Der enthaltene Knochen sorgt dafür, dass das Fleisch besonders saftig bleibt und beim Garen eine tiefe, aromatische Note entfaltet.
Dieses edle Teilstück bietet vielseitige Zubereitungsmöglichkeiten: Im Ganzen gebraten oder langsam geschmort wird der Hirschrücken mit Knochen zum Mittelpunkt eines besonderen Menüs. Auch auf dem Grill entfaltet er eine unwiderstehliche Rauchnote, die perfekt mit seinem natürlichen Aroma harmoniert. Alternativ kann der Rücken in Koteletts geschnitten und in der Pfanne kurzgebraten werden – für ein zartes, saftiges Geschmackserlebnis, das Wildliebhaber begeistert.
Unser Hirschfleisch stammt aus nachhaltig bewirtschafteten Revieren in Tirol und der Eifel, wo die Tiere in freier Wildbahn aufwachsen und sich ausschließlich von natürlichen Kräutern, Gräsern und Knospen ernähren. Diese ursprüngliche Lebensweise sorgt für eine erstklassige Fleischqualität – mager, aromatisch und frei von künstlichen Zusatzstoffen. Durch eine sorgfältige Verarbeitung bleibt das Fleisch besonders frisch und geschmacksintensiv.
Genießen Sie mit unserem Hirschrücken mit Knochen ein exquisites Stück Wildfleisch, das höchste Qualität und puren Geschmack vereint – ideal für besondere Anlässe oder die gehobene Wildküche!
