Zartes Highlight der Wildküche
Unser Wildschweinrücken ohne Knochen, auch bekannt als Wildschweinlachs ohne Silberhaut, zählt zu den edelsten und zartesten Teilstücken des Wildschweins. Dieses hochwertige Fleischstück wird sorgfältig pariert und ist frei von Sehnen, Fett sowie Bindegewebe, was es besonders mager und zart macht. Mit seiner kurzfaserigen Struktur bietet es ein außergewöhnlich feines Geschmackserlebnis, das Wildliebhaber begeistert.
Der Wildschweinrücken ist vielseitig einsetzbar und eignet sich sowohl für die Zubereitung im Ganzen als auch für Medaillons. Im Ganzen gebraten oder gegrillt, entfaltet er seinen vollen Geschmack und wird zum Highlight eines festlichen Menüs. Als Medaillons geschnitten und kurzgebraten in der Pfanne, überzeugt er durch seine Saftigkeit und Zartheit – ideal für schnelle, aber dennoch raffinierte Gerichte.
Das Fleisch stammt aus den nachhaltig bewirtschafteten Revieren von Wildkammergut in Tirol und der Eifel. Hier leben die Wildschweine in freier Natur und ernähren sich von den Schätzen des Waldes, was dem Fleisch seinen unverfälschten Geschmack und die erstklassige Qualität verleiht.
Entdecken Sie mit unserem Wildschweinrücken ohne Knochen die Vielfalt der Wildküche. Perfekt für besondere Anlässe oder den alltäglichen Genuss – dieses edle Stück Wildfleisch bringt die Aromen der Natur direkt auf Ihren Teller. Zart, mager und voller Geschmack – ein kulinarischer Genuss, den Sie nicht verpassen sollten!
