Gamsfleisch ist eine seltene und besondere Delikatesse, die in der Wildküche hoch geschätzt wird. Durch die natürliche Lebensweise der Gämse in alpinen Gebieten wie den Alpen oder den Karpaten entwickelt das Fleisch einen charakteristischen, intensiven Geschmack, der das raue Klima und die Vielfalt der Bergkräuter widerspiegelt. Das Fleisch ist besonders zart, fettarm und reich an Proteinen, was es ideal für eine gesunde und bewusste Ernährung macht. Die Gämse ernährt sich in freier Wildbahn von Gräsern, Kräutern und Alpenpflanzen, was dem Fleisch seine einzigartigen Aromen und eine würzige Note verleiht. Genießen Sie Gamsfleisch als echte Wildspezialität – ursprünglich, kräftig und mit dem unvergleichlichen Geschmack der Bergwelt.
Unsere Gämse werden im eigenen Revier in Tirol nachhaltig und bestandsschonend erlegt, um die natürlichen Bestände zu schützen und eine verantwortungsvolle Jagd zu gewährleisten.
